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VOTRE éleveur
Yohann
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Yohann est un jeune éleveur qui s'est installé en 2011 suite au départ en retraite de sa mère. Il a fait ses armes en tant que salarié sur la ferme expérimentale « spécialisée viande » des ETABLIERES à La Roche sur Yon. Lorsqu'il revient dans le bassin de Montaigu, c'est pour mettre en place différentes expériences et y pratiquer une autre agriculture. Il reprend un cheptel d'une cinquantaine de vaches charolaises inscrites au livre généalogique de la race et met tout en ɶuvre pour développer son troupeau vers la performance et l'inscrire au Herd Book racial. Yohann veut travailler en harmonie avec son troupeau sur son exploitation. Pour cela, il met en place un système d'alimentation basé à 100 % sur l'herbe appelée pâturage tournant dynamique. Cette technique permet d'éviter l'achat d'intrant et de limiter également les parasites, donc l'utilisation de médicament. Par ailleurs Yohann préfère soigner ses animaux avec des huiles essentielles. Il est également motivé par la vente directe et «Vent d'éleveurs» ce qui lui permet d'être proche du consommateur final.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.