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VOTRE éleveur
Nicolas
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Nicolas, jeune éleveur, vient de reprendre l'exploitation familiale, ce qui fait de lui la troisième génération à travailler sur la ferme. Il élève une cinquantaine de vaches de race charolaise et a choisi de réorienter sa production en favorisant le pâturage pour son troupeau. Il cultive en priorité de l'ensilage d'herbe et du foin ce qui correspond bien au régime alimentaire de ses bêtes. Sur les 90 hectares de la ferme, sont aussi semées des céréales destinées au troupeau afin d'être autosuffisant en paille pour le logement de ses animaux et trouver un équilibre dans les rotations culturales. Le souhait de Nicolas est de préserver son exploitation qui se situe dans un cadre exceptionnel juste au-dessus d'une frayère magnifique de la rivière La Vie qui vient se jeter quelques kilomètres plus loin à Saint Gilles Croix de Vie.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.