plus de traçabilité
VOTRE éleveur
Maurice
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Maurice âgé de 61 ans, exploite à St jean de Mont, une commune plutôt réputée pour ses plages. Installé depuis 1977 sur cet espace naturel du marais, il favorise l'utilisation de l'herbe qui correspond bien aux races présentes sur sa ferme. Il a la particularité de maintenir une race qui est en plan de sauvegarde, la Maraichine race locale autrefois implantée dans les exploitations vivrières du marais. Elle permettait la traction pour les travaux des champs, d'avoir du lait qui parfois était transformé en beurre et vendu sur les marché locaux avec quelques volailles. Cette race a subit un fort déclin au profit de races plus spécialisées. Maurice lui a attendu quelques années et s'est orienté vers la race Parthenaise qui est très proche de la Maraichine. Grâce à une poignée d'éleveurs passionnés qui avaient conservé le rameau viande de cette race mixte beurrière, la Maraichine a trouvé un nouvel élan et à depuis quelques années a le vent en poupe. Maurice fut précurseur au niveau des circuits de distribution car il était déjà engagé en système bio en 1998 et dû se résigner en 2003 par manque de débouchés. Depuis il n'a rien changé à son système d'exploitation, par contre il a développé la vente directe et est intéressé de vendre ses animaux sous la marque Vent d'éleveur qui respecte et valorise son système d'élevage. Il espère ainsi valoriser ses 45 Parthenaises et sa dizaine de maraichines.
VOTRE éleveur En 1 clic !
Où trouver mon n° de lot ?
Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.