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VOTRE éleveur
Mathieu et Antoine
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
L’exploitation est basée sur le marais breton dans le bassin de Challans. Mathieu, stagiaire, est devenu salarié du GAEC et au départ en retraite des parents CHEVRIER, il s’est associé avec Antoine, leur fils, pour faire perdurer cette exploitation. A ce jour cette belle structure produit 700 000 litres de lait et exploite 3 poulaillers label de Challans. Cette zone naturelle de 90 ha de marais est protégée est donc réservée à la production de foin et sert de pâturage à une dizaine de génisses charolaise élevées uniquement à l’herbe. Cette production extensive qui respecte cet espace naturel riche en biodiversité correspond bien à l’esprit de ces jeunes éleveurs qui produisent également un peu de maïs ensilage et du blé pour le troupeau de vaches laitières.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.