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VOTRE éleveur
Luc et Mireille
Eleveur en Loire Atlantique
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Luc et Mireille 52 et 48 ans sont les deux associés du GAEC BEAUMANOIR, le bien nommé puisque l'exploitation était la ferme d'un grand domaine du sud Loire au-dessus du Lac de grand Lieu. Il s'agit de la quatrième génération qui travaille les terres de cette ferme. S'il y a un maître mot sur l'exploitation c'est le travail en harmonie sur le territoire, avec les animaux et les hommes. Tout naturellement leur fils, actuellement encore aux études, s'inscrit dans la continuité et projette de rejoindre l'exploitation familiale. La recherche de qualité est permanente dans la production végétale afin d'obtenir de bons fourrages. Celui-ci alimente le troupeau composé de soixante vaches laitières de race normande qui produit 430 000 litres de lait. Le choix de la race normande est lié au fait qu'elle valorise bien le pâturage, ce qui permet à l'éleveur de laisser plus de la moitié de son exploitation en herbe. Le reste des terres est consacré à la production de maïs d'ensilage et à la culture de céréales destinées aux vaches et aux taurillons. L'objectif de Luc est d'être autonome afin de maitriser l'alimentation de ses bêtes. Les génisses de race à viande vendues pour la production « Vent d'éleveurs » sont exclusivement nourries à l‘herbe sur les pâturages de l'exploitation. Ces derniers sont le plus souvent composés d'une association de trèfle et de ray-grass garantissant un bon équilibre alimentaire.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.