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VOTRE éleveur
Laurent
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Cette structure est située dans le bocage non loin d’un haut lieu des guerres de Vendée. Dans ce secteur l’élevage est la principale activité, car les rendements en céréales sont faibles et donc les cultures céréalières ont vocation à fournir le complément des fourrages réalisés avec l’herbe et la paille nécessaire au logement des animaux. Laurent est venu rejoindre Mathieu sur la structure de son père, où il avait développé une activité de gavage et de pré-gavage. Cette activité occupant l’essentiel de son temps il lui fallait quelqu’un pour suivre le troupeau. Laurent s’occupe donc d’une quarantaine de mères charolaises élevées essentiellement avec du pâturage. Les animaux jeunes sont commercialisés en broutards et les vaches et génisses dans les différentes filières qualités.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.