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Jean-Yves et Thomas
Eleveur en Loire Atlantique
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Jean-Yves s'installe viticulteur en 1980 sur une exploitation de 11 hectares près du plus grand lac d'Europe à St Philbert de Grand Lieu. Il élève également des volailles. Il décide, à quelques années de la retraite, d'arrêter la viticulture. Thomas, l'un de ses trois enfants l'a rejoint sur l'exploitation familiale. Le but de Thomas est de créer un troupeau de vaches de race limousine avec un objectif d'une cinquantaine de mères et leur suite. En attendant quelques vaches de race charolaises sont achetées pour l'engraissement. Les 74 hectares de surface permettront l'alimentation du cheptel et la culture de céréales. Ils modifient leur mode de production afin de valoriser au mieux les pâturages de l'exploitation. En s'installant , Thomas a permis de récupérer de nouvelles surfaces d'herbe essentiellement en zone de marais. Ces surfaces riches en biodiversité sont idéales pour pratiquer un pâturage extensif pour des vaches allaitantes. Ces orientations, vers un maximum d'autonomie, correspondent parfaitement aux souhaits de Thomas.
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