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VOTRE éleveur
Albert, Christophe et Jean-Yves
Eleveur en Vendée
à la Découverte de VOTRE éleveur :
Les 3 frères, Albert, Christophe et Jean-Yves se sont installés à quelques années d'intervalle sur la ferme familiale. Elle est située en plein marais breton, dans une vaste zone naturelle où les techniques d'élevages sont très traditionnelles. En effet, ces sols sont recouverts par les eaux l'hiver, les alluvions s'y déposent, ce qui permet d'obtenir une bonne productivité d'herbe au printemps. Cette zone naturelle riche en biodiversité permet uniquement une utilisation de l'herbe en pâturage ou en fauche pour y réaliser du foin. Ainsi les 250 vaches charolaises et leur suite sont principalement nourris à partir de ces deux sources d'alimentation. Un complément est fait avec des céréales de l'exploitation produites sur les quelques surfaces labourables de la ferme. Les vêlages ont surtout lieu à partir de la fin de l'hiver et du printemps pour que les animaux valorisent le plus possible l'herbe de printemps. Les 3 frères produisent également de la luzerne utilisée pour garantir une qualité de viande sur les vaches de réformes. Albert est très impliqué dans son environnement car il est responsable du syndicat agricole local et surtout administrateur dans le syndicat du marais chargé de la défense et de la gestion de ce dernier.
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Vent d’éleveurs est une marque COVIA, Coopérative d’éleveurs de Vendée et Loire Atlantique, c’est l’assurance d’une viande de provenance garantie.